Cette oeuvre de l'artiste céramiste Syo Fujita est une oeuvre unique et originale de la poterie Bizen. L’artiste explique "La pureté translucide du blanc m’a évoqué l’image d’éclaboussures d’eau, et j’ai cherché à insuffler à la terre une douceur inhabituelle, presque irréelle, qui dépasse sa nature brute." 

Au milieu de l'époque Edo, alors que les tendances se tournaient vers des céramiques émaillées comme celles d'Arita ou de Seto, la céramique de Bizen, qui mettait en avant l'aspect naturel de l'argile, traversait une période difficile. Pour remédier à cela, la production de céramiques blanches a été envisagée. En 1710, sous l'ordre du clan d'Okayama, le premier Chōjūrō de Kōrakuen, Kimura, se rendit à Hizen pour étudier les techniques de fabrication de porcelaine. En 1712, un prix pour la céramique White Bizen fut établi, et une interdiction de vendre au-delà des frontières de la préfecture d'Okayama fut mise en place.
La White Bizen a été créée soit en cuisant de l'argile blanche telle quelle, soit en appliquant un émail avant cuisson. Elle se distingue radicalement de l'image traditionnelle de la céramique de Bizen et est parfois appelée "la céramique Bizen mythique". Étant fabriquée à partir d'argile blanche qui est rare, chaque pièce existante est extrêmement précieuse, et aujourd'hui, très peu d'artisans produisent de la White Bizen.
 
La création de White Bizen nécessite de l'argile blanche, qui a une faible teneur en fer. Cependant, l'obtention de cette matière n'est pas facile.

Récemment, Syo Fujita a eu l'opportunité de découvrir une haute qualité de pierre de porcelaine extraite à 156 mètres sous terre dans la mine de Tsubahashi, située dans la région de Mitsuishi à Bizen. Ce minerai blanc et souple a été récemment découvert grâce à des techniques d'extraction modernes, dans une mine où ni la lumière ni les ondes radio n'atteignent. Avec cette poudre de pierre immaculée, il l'a mélangée, puis façonnée avec soin et cuite sans émail. Le résultat est une White Bizen d'une grande transparence, qui, sous la lumière, devient presque translucide. Elle possède une beauté froide et imposante, semblable à un iceberg flottant sur la mer.
 
En évoquant la beauté éphémère et la puissance des icebergs, qui changent constamment sous l'effet des éléments naturels, j'ai créé cette forme en utilisant la terre de Bizen. Bien que la terre de Bizen semble avoir été complètement exploitée, elle révèle encore un potentiel insoupçonné, ce qui m'a profondément impressionné par sa richesse.
 
Au cours de l'époque Edo, les artisans de Bizen et le clan d'Okayama ont persévéré et mis tout leur cœur pour relancer la céramique avec la White Bizen. Au cours de l'ère Meiji à Showa, l'artisan Miura Tōkei a également utilisé cette terre dans ses œuvres avec audace. Aujourd'hui, Syo Fujita cherche à rendre hommage à cette tradition en la ressuscitant sous une nouvelle forme.